Az utóbbi három évtizedben a legtöbb régióban a gabonafélék terméshozama növekedett, kivéve Afrikát, ahol szinte változatlan maradt. A terméshozam világátlaga 2,76 tonna/hektár. Afrikában ez az átlag mindössze 1,17 tonnát tesz ki. Ez a különbség az alkalmazott agrárkultúra módszereiből, a gazdasági ösztönzés, vagy a mezőgazdaságra fordított anyagiakból fakadhat.